GUSTO E TRADIZIONE 

L’Osteria della Torre, compresa nel complesso della Country House Torrenova di Assisi, propone i sapori ed i saperi che sono alla base dei piatti tradizionali della cucina umbra.

Gli elementi principali della dieta mediterranea: cereali, legumi, ortaggi ed insalate, lavorate con la sapienza della tradizione, rappresentano la base della gastronomia proposta dall’Osteria della Torre rivolta al ben-essere del corpo e della mente.
Primi piatti di pasta fresca e zuppe dai sapori invernali arricchiscono la lista dei sapori. Antipasti e stuzzichini rinnovano sapori intensi e gradevoli, come quelli: dei salumi della tradizione Norcina, dei formaggi della montagna umbra, del gusto insuperabile di questa terra racchiuso nell’olio extravergine d’oliva dei frantoi delle nostre colline.